Al terminar la conquista de los españoles sobre mesoamerica comenzo una gran corriente migratoria a América con la intención de obtener mejores condiciones d vida la cual consiguen.Entre las cosas que traían se encontraban las semillas para realizar diversos cultivos agrícolas entre los que se encontraban principal mente trigo, avena ,centeno y cebada para hacer pan ; también traían algunas hortalizas como lo es ajos y cebollas y en la misma embarcación tambien venian animales de corral como gallinas, cerdos, cabras borregos y reses.
INTERCAMBIO CULINARIO ENTRE EUROPA Y AMÉRICA
martes, 22 de mayo de 2012
martes, 10 de abril de 2012
A la llegada de los españoles a Mesoamérica, ¿Qué choque ideológico,
político, social y cultural,se dio al imponer sus conocimientos culinarios, en la comunidad indígena?
¿Cómo fue la fusión de los conocimientos a la llegada de los españoles a Mesoamérica?
¿Qué aportaciones surgieron a partir de la fusión culinaria Europea con la Americána y cuales se conservan hasta la actualidad?
¿Cómo fue la fusión de los conocimientos a la llegada de los españoles a Mesoamérica?
¿Qué aportaciones surgieron a partir de la fusión culinaria Europea con la Americána y cuales se conservan hasta la actualidad?
http://www.arteculinarioenelmestizaje.blogspot.mx/
Referencia
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Tipo y calidad de la fuente
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localización
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Utilidad en la investigación
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Letras Libres (Edicion Mexico) numero 152, "comida y cocina" agosto, 2011 | revista Texto especializado | Internet (acceso libre) | poder reconocer el concepto de mestizaje en relación al arte culinario | ||||
Primera edición, 1999 Fondo de Cultura Económica ISBN 968-16-5294-0 Impreso en México | Libro especializado | Internet (acceso libre) | Tener una idea mucho mas clara sobre el proceso de mestizaje culinario entre España y Mesoamérica | ||||
viernes, 9 de marzo de 2012
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